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发布于 2025-08-28 10:20

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恒天然NZMP乳蛋白原料系列丰富，专为满足食品、营养品等设计。凭借多年乳蛋白研发经验，我们率先将乳蛋白应用于蛋白棒、固体饮料及透明运动饮料中，实现高蛋白含量而不影响口感与质地。

一、标准型乳清蛋白

浓缩乳清蛋白
NZMP标准型浓缩乳清蛋白保证产品一致性和高性能，适用于营养棒、含乳饮料、酸奶、零食及干酪等多种产品。通过精确控制蛋白质含量和酪蛋白/乳清蛋白比例，为产品提供稳定的营养基础。

分离乳清蛋白
NZMP分离乳清蛋白富含支链氨基酸（BCAA），乳糖和脂肪含量低，口感清爽。源自新西兰优质牛奶，性能稳定，适用于高蛋白饮品和功能性食品，帮助满足消费者日益增长的乳蛋白需求。

二、标准型牛奶蛋白

浓缩牛奶蛋白
浓缩牛奶蛋白营养丰富，蛋白质含量稳定，酪蛋白/乳清蛋白比例合理。其清爽奶香使其在营养饮品和风味产品中表现出色，提供多元创新应用可能。

分离牛奶蛋白
分离牛奶蛋白富含胶束酪蛋白，蛋白质含量高、乳糖低。采用新西兰鲜奶制成，口感香醇，适用于对营养和风味要求高的独立应用及功能性配方。

三、功能型乳蛋白

功能型乳蛋白具有高稳定性，可实现高水平蛋白强化。其热稳定性强，适用于高温加工，低pH环境下凝聚度低，无硫磺味或蛋腥味。加工稳定性高，可提高蛋白浓缩度，适合多种营养强化产品。

四、酪蛋白及酪蛋白酸盐

酸法酪蛋白
由纯化、巴氏杀菌脱脂牛奶酸化处理制成，蛋白质干基含量高达98.8%，富含亮氨酸、赖氨酸、缬氨酸等必需氨基酸。脂肪含量低，仅1%，胆固醇低，良好的溶解性和热稳定性适合高温加工。

酪蛋白酸盐
高功能性乳蛋白，蛋白质含量高，能缓慢释放必需氨基酸，适用于改善质构和保水性。中性pH值（6.5–7.2），应用广泛。

凝乳酶酪蛋白
以凝乳酶制成，适用于再制干酪生产。蛋白质含量高于天然干酪，可保持加工期内的性能一致，灵活性高，可通过调节脂肪和蛋白质来源，提高再制干酪配方的营养价值。

五、乳清粉

NZMP乳清粉由干酪乳清制成，经巴氏杀菌和浓缩处理，然后在可控条件下缓慢结晶，打造一致的功能性、品质和组分。

恒天然NZMP乳蛋白系列涵盖浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白、牛奶蛋白、功能型乳蛋白、酪蛋白及乳清粉等多种原料，特点包括高蛋白含量、优良口感、功能灵活、品质稳定。无论是高蛋白饮品、营养棒、功能性食品，NZMP乳蛋白都能帮助企业打造高品质、营养丰富的产品，满足消费者多样化健康需求。了解更多信息，可通过公众号“恒天然NZMP”或者恒天然官网（https://www.nzmpchina.com/）立即联系恒天然NZMP团队，解锁乳脂的无限可能！

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